به گزارش مجله خبری نگار،کوکو اسفناج و سیب زمینی یکی از کوکوهای بسیار متنوع است که میتوان با تهیه آن مقادیر زیادی از ویتامینها را به بدن برسانید. اگر جزو افرادی هستید که از طعم اسفناج لذت نمیبرید و از این منبع ویتامین بی بهره هستید، حتما این کوکو اسفناج و سیب زمینی را تهیه کنید، زیرا طعم زیادی از اسفناج در این کوکو مشخص نمیباشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه کوکو اسفناج و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
*اسفناج خرد شده ۱ لیوان
*سیب زمینی ۲ عدد
*تخم مرغ ۳ عدد
*پودر پیاز ۱ قاشق غذا خوری
*پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا سیب زمینیها را شسته و داخل قابلمهای میگذاریم و به همراه آب زمان میدهیم تا کاملا پخته شود؛ بعد از اینکه پخته شد پوست میگیریم و سیب زمینیها را پوره میکنیم.
تخم مرغها را داخل کاسهای ریخته و به آنها نمک، فلفل و زردچوبه میافزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شده و از حالت لختگی خارج شود.
حالا سیب زمینی و اسفناج خرد شده را به مواد تخم مرغی افزوده خوب مخلوط میکنیم تا مواد کوکوی منسجم ما آماده شود.
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و روی حرارت میگذاریم تا کاملا گرم شود؛ سپس کوکوها را یا با دست شکل داده و یا با قالب فلافل قالب زده و دو سمت آن را داخل روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
کوکوها را بعد از پخت کامل روی دستمال روغن گیر میگذاریم و زمان میدهیم تا روغن اضافی آن خارج شود. بعد داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
*اگر کوکو دارای قوام کافی نبود میتوانید از کمی آرد نخود استفاده کنید و یا ۱ ساعت به مواد داخل یخچال استراحت دهید.
*اسفناجها باید بعد از خرد شدن کاملا خشک شوند تا باعث شل شدن مواد کوکو نشوند.
*میتوانید اسفناج را کمی پخار پز کرده و بعد به مواد کوکو اضافه کنید، ولی توجه داشته باشی که آب اضافی نداشته باشد.
منبع:سلام دنیا